ஹோட்டல் வணிகத் திட்டம் மற்றும் உத்தி
ஹோட்டல் தொழிலை எப்படி தொடங்குவது என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், முதலில் இது ஒரு தொழில் என்பதை புரிந்து கொள்ளுங்கள், இதில் நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் புதிதாக ஏதாவது கற்றுக்கொள்ளலாம், உங்கள் விருந்தினர்களை திருப்திப்படுத்துவதே உங்கள் மிகப்பெரிய வருமானம். ஒரு ஹோட்டலை நடத்துவது என்பது அறைகள் அல்லது உணவை வழங்குவது மட்டுமல்ல, முழுமையான அனுபவத்தை வழங்குவதும் ஆகும்.
இது ஒரு நல்ல திட்டத்துடன் தொடங்குகிறது – உங்கள் ஹோட்டல் எந்த வகையைச் சேர்ந்தது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும் – நீங்கள் ஒரு பட்ஜெட் ஹோட்டலைத் திறக்க விரும்புகிறீர்களா அல்லது ஒரு சொகுசு ஹோட்டலைத் திறக்க விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் நீங்கள் சரியான இடத்தைத் தேட வேண்டும், ஏனெனில் ஹோட்டல் வணிகத்தில் இடம் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
உங்கள் ஹோட்டல் ஒரு சுற்றுலாத் தலம், ரயில் நிலையம், விமான நிலையம் அல்லது வணிக மையத்திற்கு அருகில் இருந்தால், வாடிக்கையாளர்களுக்கான வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கும். ஹோட்டலுக்கான பதிவு, உணவு உரிமம், வர்த்தக உரிமம் மற்றும் ஜிஎஸ்டி பதிவு போன்ற பல சட்டப் பணிகளும் உள்ளன, அவை சரியான நேரத்தில் முடிக்கப்பட வேண்டும்.
பின்னர் நீங்கள் வரவேற்பாளர், சமையல்காரர், வீட்டு பராமரிப்பு, பாதுகாப்பு போன்ற ஊழியர்களை வைத்திருக்க வேண்டும். ஆம், சந்தைப்படுத்தலை மறந்துவிடாதீர்கள் – இப்போதெல்லாம் MakeMyTrip, Goibibo அல்லது OYO போன்ற ஆன்லைன் தளங்களுடன் இணைவது மிகவும் முக்கியம், இதனால் வாடிக்கையாளர்கள் எளிதாக முன்பதிவு செய்யலாம். ஹோட்டல் தொழிலில் வெற்றி மெதுவாக வருகிறது, ஆனால் நீங்கள் வாடிக்கையாளர்களை நன்கு கவனித்து, தூய்மை மற்றும் தரத்தில் கவனம் செலுத்தினால், இந்த வணிகம் உங்களுக்கு நிறைய லாபத்தைத் தரும்.
ஹோட்டல் தொழில் என்றால் என்ன
ஹோட்டல் தொழில் என்பது உண்மையில் ஒரு தொழிலாகும், அதில் மக்கள் தங்க, சாப்பிட மற்றும் ஓய்வெடுக்க வசதி அளிக்கப்படுகிறது – அதுவும் பணம் செலுத்துவதற்காக. சுற்றுலா, வேலை அல்லது வேறு எந்த விழாவிற்கும் மக்கள் ஒரு புதிய நகரத்திற்கு அல்லது இடத்திற்குச் செல்லும்போது, அவர்களுக்கு சிறிது நேரம் சுத்தமான, பாதுகாப்பான மற்றும் வசதியான இடம் தேவை – அங்குதான் ஹோட்டல்கள் கைக்குள் வருகின்றன.
ஹோட்டல்கள் அறைகளை வழங்குவதற்கான இடங்கள் மட்டுமல்ல, இப்போது உணவகங்கள், வைஃபை, துணி துவைத்தல், பயண உதவி, கூட்ட அரங்குகள், விருந்து இடம் போன்ற பல சேவைகள் அதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இந்தியாவில் ஹோட்டல் தொழில் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மில்லியன் கணக்கான மக்கள் பயணம் செய்கிறார்கள் – சிலர் உள்நாட்டு, சிலர் வெளிநாட்டு. இந்த வணிகத்தின் அழகு என்னவென்றால், உங்கள் பட்ஜெட் மற்றும் வளங்களுக்கு ஏற்ப அதை சிறியதாகவோ அல்லது பெரியதாகவோ வைத்திருக்க முடியும்.
உதாரணமாக, ஒருவர் 5 அறைகள் கொண்ட விருந்தினர் மாளிகையை நடத்துகிறார், வேறொருவர் 5 நட்சத்திர ஹோட்டலை நடத்துகிறார். இது தவிர, தொழில்நுட்பம் இப்போது ஹோட்டல் துறையில் ஒரு பெரிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது – ஆன்லைன் முன்பதிவு, டிஜிட்டல் கட்டணம் செலுத்துதல், மொபைல் செயலி மூலம் செக்-இன் மற்றும் வாடிக்கையாளர் கருத்து போன்றவை ஹோட்டல் அனுபவத்தை சிறந்ததாக்குகின்றன. அதாவது, ஒட்டுமொத்தமாக, ஹோட்டல் வணிகம் என்பது வாடிக்கையாளரின் வசதி, திருப்தி மற்றும் நேரத்தை மதிக்கும் ஒரு சேவை அடிப்படையிலான வணிகமாகும்.
ஹோட்டல் வணிகத்திற்கு என்ன அவசியம்
நீங்கள் ஹோட்டல் வணிகத்தில் நுழைய விரும்பினால், நீங்கள் சில முக்கியமான விஷயங்களை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். முதலில், திட்டமிடல் – நீங்கள் எந்த வகையான ஹோட்டலைத் திறக்க விரும்புகிறீர்கள்? அதன் அளவு என்னவாக இருக்கும்? நீங்கள் தங்குமிடத்தை மட்டும் வழங்குவீர்களா அல்லது உணவு வசதியும் இருப்பீர்களா? பின்னர் இடம் வருகிறது – சிறந்த இடம், அதிகமான வாடிக்கையாளர்கள்.
இதற்குப் பிறகு, நிலம் அல்லது கட்டிடத்திற்கான தேவை உள்ளது – நீங்கள் அதை உங்கள் சொந்த நிலத்தில் கட்டலாம் அல்லது ஒரு சொத்தை வாடகைக்கு எடுக்கலாம். இது தவிர, ஹோட்டலுக்கு தளபாடங்கள், படுக்கைகள், ஏசி, டிவி, கீசர், துப்புரவுப் பொருட்கள், சமையலறை உபகரணங்கள் போன்ற பல பொருட்களை வாங்க வேண்டும். ஆம், ஊழியர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அவர்கள் பயிற்சி பெற்றவர்கள், நல்ல நடத்தை கொண்டவர்கள் மற்றும் தூய்மையைக் கவனித்துக்கொள்கிறார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உரிமங்கள் மற்றும் அனுமதிகளைப் பெறுவதும் மிகவும் முக்கியம் – உணவு உரிமம் (உணவு வழங்கப்பட்டால்), வர்த்தக உரிமம், ஜிஎஸ்டி எண், தீ பாதுகாப்பு, போலீஸ் சரிபார்ப்பு போன்ற ஆவணங்களை சரியான நேரத்தில் செய்ய வேண்டும்.
இன்றைய காலகட்டத்தில், ஹோட்டலின் ஆன்லைன் இருப்பும் மிக முக்கியமானதாகிவிட்டது, எனவே ஒரு வலைத்தளம், சமூக ஊடக சுயவிவரங்கள் மற்றும் OTA தளங்களுடன் இணைப்பது கட்டாயமாகும். முன்பதிவு, செக்-இன், பணியாளர் அட்டவணை, சரக்கு போன்றவற்றை சரியாக வைத்திருக்க ஒரு நல்ல பில்லிங் மற்றும் மேலாண்மை அமைப்பு (PMS) இருக்க வேண்டும். மிக முக்கியமாக – உங்கள் விருந்தினர்களின் தேவைகளைப் புரிந்துகொள்ளும் கலை. ஹோட்டல் வணிகத்தில் ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளரையும் சிறப்புற உணர வைப்பது உண்மையான வெற்றிக்கான திறவுகோல்.
ஒரு ஹோட்டல் வணிகத்திற்கு எவ்வளவு பணம் செலவாகும்
இப்போது மிக முக்கியமான கேள்வியைப் பற்றி பேசலாம் – ஒரு ஹோட்டல் வணிகத்தைத் தொடங்க எவ்வளவு செலவாகும்? இதற்கான பதில், நீங்கள் எவ்வளவு பெரிய அளவில் ஹோட்டலைத் திறக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. ஒரு சிறிய நகரத்தில் 5 முதல் 10 அறைகள் கொண்ட பட்ஜெட் ஹோட்டலைத் திறக்க விரும்பினால், வேலை சுமார் 15 முதல் 25 லட்சம் ரூபாய் வரை செய்ய முடியும் – இதில் தளபாடங்கள், அடிப்படை உட்புறம், சமையலறை அமைப்பு, குளியலறை பொருத்துதல்கள், ஏசி, சிசிடிவி, வைஃபை போன்ற அத்தியாவசிய விஷயங்கள் அடங்கும்.
ஆனால் ஒரு நகரத்தில் 20-25 அறைகள் கொண்ட ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஹோட்டலைத் திறக்க விரும்பினால், இந்த செலவு 50 லட்சம் முதல் 1 கோடி வரை உயரும். மறுபுறம், உணவகம், பார், மாநாட்டு மண்டபம், நீச்சல் குளம் போன்றவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு சொகுசு ஹோட்டலைத் திறக்க வேண்டும் என்பது உங்கள் கனவாக இருந்தால், அதற்கு குறைந்தது 2-5 கோடி அல்லது அதற்கு மேல் செலவாகும். இது தவிர, ஊழியர்களின் சம்பளம், மின்சாரம்-தண்ணீர் பில், உரிமக் கட்டணம், பராமரிப்பு, சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் OTA கமிஷன் போன்ற வழக்கமான செலவுகளும் உங்களிடம் இருக்கும்.
நீங்கள் கடன் வாங்கி ஒரு ஹோட்டலைத் திறக்கிறீர்கள் என்றால், EMI செலவையும் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், ஹோட்டல் அமைக்கப்பட்டு வாடிக்கையாளர்கள் தொடர்ந்து வரத் தொடங்கியதும், மாதாந்திர வருவாய் நன்றாக இருக்கும் – குறிப்பாக சுற்றுலாப் பருவத்தில். தரம் மற்றும் சேவையில் நீங்கள் சமரசம் செய்யாவிட்டால், உங்கள் முதலீட்டை சில ஆண்டுகளில் திரும்பப் பெறலாம்.
இதையும் படியுங்கள்……..